Descripción del Producto:

COLOR: Brillante e impenetrable rojo púrpura.
AROMA: Profundo, complejo y elegante. Exquisito y bien definido en las especias, café, tabaco y notas tostadas de roble mezclándose agradablemente.
SABOR: Simplemente extraordinario. Enormemente profundo y complejo. Aristocrático y de raza firmemente tánica. Deliciosa estructura y acidez escarpadas de notable longitud. Espeso, Potente, con capas de ciruela y cereza negra madura que balancea con ligera acidez de mora silvestre y una nota ahumada de roble tostado.
GASTRONOMÍA:
Un gran compañero de la liebre, la perdiz y el pato salvaje. Piezas de caza: jabalí, ciervo, venado. Setas y hongos silvestres asados. Entrecot y tapa de cuadril a las brasas. Costillar de cordero a la parrilla, Pierna de cordero al horno. Filete de lomo a la pimienta negra. Pastas rellenas al horno con salsas importantes. Jamones crudos y embutidos. Quesos grasos y picantes de pasta dura tipo Parmigiano-Reggiano. Quesos sazonados de oveja y de cabra.
SERVICIO:
Temperatura de servicio: 18° C.